712: ホロ速 2022/07/08(金) 00:31:22.46 ID:xW7Ly4mc0
うなぎはイガイガして苦手だ
天然は違うよとか言って食ったらもっとイガイガだし
天然は違うよとか言って食ったらもっとイガイガだし
1:30:04～
715: ホロ速 2022/07/08(金) 00:40:55.52 ID:9hmSBOre0
>>712
イガイガ？
イガイガ？
716: ホロ速 2022/07/08(金) 00:42:50.26 ID:xMDVcqmy0
>>712
それほんとに鰻なんか？
それほんとに鰻なんか？
717: ホロ速 2022/07/08(金) 00:45:36.22 ID:va81f//od
イガイガする鰻なんて聞いたことないぞ
719: ホロ速 2022/07/08(金) 00:47:00.93 ID:mlziQSxkr
小骨のことをいってるんじゃ
721: ホロ速 2022/07/08(金) 00:49:12.18 ID:/vhc3o7w0
ウナギがイガイガってのは分からんでもない
小骨結構あるから、魚嫌いな人は好まない
うちの兄貴コレだし
小骨結構あるから、魚嫌いな人は好まない
うちの兄貴コレだし
引用元:https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/jasmine/1657199962/
コメント
イガイガというかなんかパサパサした繊維感？が嫌い
アナゴとかもそう
アレルギーかもしれんね
ウナギは安物と高級品はまるで違うからな
ちゃんとしたウナギは脂がしっとりして肉も柔らかい
安物はパサパサで脂の旨味もない
安物ウナギ食うくらいならタレだけ使い回す代用ウナギで十分
ウナギやウニもそうだけど
値段によって別の食材かと思えるくらいに違うね
ウナギは養殖の方が油乗って柔らかくないか？天然は身が引き締まっている感じだし。養殖の安物とか高級品の話ししているのかな？それとも天然の？
天然養殖の話はしてないよ
基本的に出回ってるウナギはほぼほぼ養殖物だからね
採取した稚ウナギを育てて出荷してる
エサや手間、養殖技術で味の差が出るんだよ
値段ももちろん違う
水でタレ洗い落して 酒全体に振って 水張った魚グリルで焼く 別売のタレを忘れずに
自分も同じ理由であんまり好きじゃないが、
ハズレ引いてイガイガするのは主に鰻の皮の部分だと思うわ
油か血が僅かに残ってるんかもな
店で出てくるような皮がすこし焦げるぐらい焼きが入ってればそうでもないが
屋台なんかで使う業務用の蒸し鰻だとタレに浸けて追い焼きする必要あるんだけど、
焼きが足りないと結構イガイガするんだよね
結局高級品だけ美味い食べ物は敬遠されがち
そもそも今時期の鰻は1番不味いのじゃ、1番不味くて売れない時期の鰻を何とか売ろうと平賀源内がステマして回ったのが「土用丑の日の鰻」なのじゃ
鰻の旬は冬なのじゃよ
二度と食わんほうがええ
文句つけながら食ったらうなちゃん可哀想
牛なり豚なり好きなもん食っとけ
安いウナギなんて基本的に中国産だから美味い不味い以前に食いたくない
しばらく見てたらその話の後に田舎のじいちゃんのまねしてて笑った
「明日帰るんか～？」「もう1日泊ってけ」